农家小炒の小毛葱炒肉
在冬北，提起小毛葱大家都知道，生吃，熟吃都美味。 毛葱学名分蘖洋葱、珠葱，既可鲜食、炒食，还能加工制成脱水干菜和调味品，并且对人体有软化血管、降低胆固醇等功效，还可防治痢疾、肠炎、流脑和百日咳等多种疾病。毛葱的营养结构紧密，营养价值高，同时有很好的医疗作用。 用小毛葱炒肉，炒制后的小毛葱就没有那么辛辣了。味道棒棒哒！
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食材
- 小毛葱 15个
- 猪瘦肉 1块
- 姜 1片
- 十三香 1小勺
- 酱油 1勺
- 盐 1小勺
- 味精 1小勺
步骤
1. 如图，这是我们当地农家种的小毛葱。
2. 去头去皮，清洗干净，
3. 放在案板上切片，切的时候会很辣眼睛。
4. 猪瘦肉切片备用，
5. 切一点姜丝，
6. 锅内放一勺油烧热，
7. 将姜丝，肉片放入锅中翻炒。
8. 翻炒几下后放入一勺13香，
9. 接着放入一勺酱油，炒几下。
10. 然后将切好的小圆葱放入煸炒，
11. 放一小勺盐，
12. 最后放小半勺味精。
13. 成品装盘。小毛葱炒之后就没有那股辛辣味了，微甜清脆。 2018.1.28制作
小贴士
- ☞1小毛葱生的有点辛辣炒后就不会辣了。 ☞2材料准备好，用大火煸炒。 ☞3多吃小毛葱对身体有好多好处。
菜谱创建于:2018年01月28日 13:04
