家常爆炒土豆条
土豆是入冬以后最家常的菜肴之一。
112 菜谱
2864 粉丝
122 关注
食材
- 土豆 2个
- 青蒜 3根
- 姜 适量
- 老抽 一汤匙
- 酱青 一汤匙
- 盐 半小匙
- 鸡精 一小匙
步骤
1. 土豆洗净去皮。
2. 切成如图这样的粗条。
3. 姜切末。
4. 五花肉切如图小块。
5. 青蒜切成滚刀块。
6. 锅底热油，炒土豆比平时炒菜的油略微多，土豆比较吃油。
7. 爆香姜末。
8. 煸炒五花肉，炒泛白。
9. 加入一汤匙老抽，一汤匙生抽。
10. 下入土豆条翻炒均匀，加入半小匙盐，翻炒。
11. 熟不熟呢，建议观察法不熟练的朋友，可以用筷子插一下，插得透就熟透了。
12. 煸炒到土豆条外皮有一点点焦。
13. 马上下入青蒜。
14. 翻炒均匀，调入一小匙鸡精，翻匀出锅。
15. 油光发亮，咸香入味。
小贴士
- 1，炒土豆条不要加水炖，免得太过绵软。
- 2，青蒜最后放，翻炒一下即可出锅。
- 3，盐要适量，因为前面已加入老抽和生抽。
- 4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
菜谱创建于:2018年01月28日 15:26
