做饼~玉米面豆沙饼
马路上铺满了厚厚的落叶。 咱们北方的冬天，风大而寒冷。 以前，人们冬天喜欢窝在家中。 冬天在许多人的心中，太多记忆。 小时候记忆里冬天妈妈会做一个锅玉米面饽饽，再端上一锅热气腾腾的清汤面。 回忆里的饽饽硬而粗糙但却是儿时弥足珍贵的回忆，经过改良后的饽饽松软可口。
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食材
- 面粉 适量
- 玉米面 1:1面粉
- 八珍粉（调理脾胃虚弱，可以不加） 面粉的五分之一
- 豆沙 适量
- 酵母 一袋
步骤
2. 酵母温水化开。
3. 面粉中加入化开的酵母水，再继续加水搅拌成图中所示。
4. 和成面团。盖上湿布，发酵。我是晚上做的第二天早餐，发酵了一个晚上。
5. 第二天早晨，发酵好了的面团，反复和面。
6. 切成小面团。
7. 擀成面饼。
8. 放入豆沙馅。
9. 和包包子一样包起来。
10. 包好后，放到案板上。
11. 按压成面饼。
12. 饼皮上涂抹上水，撒上黑芝麻。
13. 也可以根据自己的喜好，像我做成桃心状。饼铛上抹油，两面煎五分钟做好。
14. 摆盘，成功，好吃极了。
小贴士
- 1:玉米面加入1:1面粉，防止做出来的粗糙，口感不好，像我一样脾胃虚弱的可以放入八珍粉。
- 2：吃粗粮要注意，不要超过主食的一半。
- 3:我的做法是小时候记忆力北方的冬天，在吃时一定要配餐一部分蔬菜。
菜谱创建于:2018年01月29日 09:48
