双腊黄金炒饭，彻底征服你的胃
小时候的早餐是妈妈做蛋炒饭，特别馋，总少不了放家里自制的剁辣椒，最后出锅时撒上一把香葱，每次都想吃两碗，可总就给我半碗，吃的不尽兴。直到自己开始下厨，想吃什么做什么，现在的我依然很喜欢吃蛋炒饭，但不只是放鸡蛋，而是加各种食材，让口感更丰富更有味道。 临近过年前，每年家里开始熏腊肉这简直是湖南的特色。月初回老家时带了些回天津，自家做的实在太香，无论小炒还是清蒸，不需过多的调料保留着纯粹的腊香味，让人看着垂涎三尺。这次我将它与饭结合，让米饭成为主角，即使放在年夜饭中也不失风采，会让人人都为它惊艳。
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食材
- 腊肉 31g
- 腊肠 33g
- 米饭 150g
- 黄瓜 25g
- 胡萝卜 15g
- 洋葱 10g
- 西葫芦 10g
- 马蹄 2个
- 剁辣椒 5g
- 香葱 2根
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 准备食材切成丁
2. 蒸5分钟
4. 剩饭中打入鸡蛋
6. 腊肉腊肠先放入锅里爆香
7. 倒入香葱炒出香味
8. 倒入米饭
9. 不停的翻炒
10. 倒入其它调料翻炒，加少许的盐，生抽和老抽
11. 加入剁辣椒再快速翻炒别让米饭黏在一起
12. 最后出锅时撒上香葱
13. 香喷喷的出锅咯~
小贴士
- Tips:
- 1、炒饭最好用剩饭，提前放入冰箱，这样炒出来的不会粘在一起，粒粒会比较分明。
- 2、颠勺不停翻炒，可以很好的打散米饭
菜谱创建于:2018年01月29日 16:56
