双腊煲仔饭

双腊煲仔饭

在电视上看了美食—顺德煲仔饭,就心心念念的想试一试,儿子就要开学了,也不知该给他整点什么新鲜的了,突然发现还有存货腊肠和腊肉,就这么愉快地决定了😀😀😀

莲花盛开

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食材

  • 腊肉 100g
  • 腊肠 四根
  • 鸡蛋 2个
  • 香米 2杯
  • 羊肚菌 少许
  • 青菜 少许
  • 调料:生抽 两勺
  • 耗油 一勺
  • 鱼露 一勺
  • 香油 少许
  • 小米辣 适个人口味添加

步骤

双腊煲仔饭,淘洗好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 513'>香米</a>,浸泡一小时左右

1. 淘洗好香米,浸泡一小时左右

双腊煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>切薄片

2. 腊肠切薄片

双腊煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切薄片

3. 腊肉切薄片

双腊煲仔饭,温水泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 247'>羊肚菌</a>

4. 温水泡羊肚菌

双腊煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>洗净,焯水备用

5. 青菜洗净,焯水备用

双腊煲仔饭,香葱、小米辣切碎加调料拌匀备用

6. 香葱、小米辣切碎加调料拌匀备用

双腊煲仔饭,锅底涂抹猪油

7. 锅底涂抹猪油

双腊煲仔饭,倒入泡好的米,水量没过米一小指

8. 倒入泡好的米,水量没过米一小指

双腊煲仔饭,大火烧开后改小火

9. 大火烧开后改小火

双腊煲仔饭,米饭九成熟加腊肉腊肠,打入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,盖上盖子继续小火焖几分钟,如果肉量少可以沿锅边淋少许油,以防糊锅

10. 米饭九成熟加腊肉腊肠,打入两个鸡蛋,盖上盖子继续小火焖几分钟,如果肉量少可以沿锅边淋少许油,以防糊锅

双腊煲仔饭,加入青菜和羊肚菌

11. 加入青菜和羊肚菌

双腊煲仔饭,淋入预先准备的调料

12. 淋入预先准备的调料

双腊煲仔饭,大功告成😜

13. 大功告成😜

菜谱创建于:2019年02月15日 19:01

应季菜肴

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