南瓜花生乳酪面包
金秋时节当然要多吃金灿灿的南瓜啦！把它做成面包，除了颜色好看，而且健康美味！
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食材
- 南瓜泥 110克
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 30克
- 鸡蛋 1个
- 糖 10克
- 盐 1克
- 酵母 4克
- 黄油 20克
- 花生碎 25克
- 夹馅：乳酪 50克
步骤
1. 板栗小南瓜上锅蒸熟
2. 取110克压成泥
3. 把除了花生和黄油以外的面包材料一起放入面包桶搅拌
4. 面团揉至成团加入花生碎
5. 待花生和面团揉至均匀光滑后加入软化的黄油，继续揉面
6. 面团和黄油完全融合，面团揉至完全扩展状态，和面结束
7. 放入干净的容器中，盖好保鲜膜，放入发酵箱进行一发
8. 面团发酵至两倍大，取出排气
9. 平均分成四个小面团，盖保鲜膜醒发20分钟
10. 取一个面团擀成牛舌状，把乳酪切小块随意铺在面团上
11. 横向由上至下卷起，卷成中间粗两头细的圆棍，再把两头缠绕在一起，固定好，放入烤盘进行二次发酵，温度38度，同时放一碗热水
12. 二发好取出，提前预热烤箱
13. 撒一层高粉，入烤箱，中层180°烤20分钟，中途盖锡纸，防止上色太深
14. 出炉啦！
15. 营养美味，不要太好吃哦！
小贴士
- 南瓜泥比较湿润，所以液体类酌情加，别一次加多了！
- 乳酪没有加糖，喜欢吃甜的可以加少许糖和牛奶搅拌一下，涂抹上去再卷！
菜谱创建于:2017年10月17日 22:07
