乳酪面包

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莎莎

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食材

面包材料
高筋面粉 200克
奶粉 8克
糖 24克
盐 3克
鸡蛋 36克
牛奶 116克
酵母 3克
黄油 30克
奶酪酱
奶油奶酪 150克
糖 15克
牛奶适量
其他材料
奶粉适量
蛋液少许

步骤

乳酪面包,把面包材料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>全部放面包机和面

1. 把面包材料除黄油全部放面包机和面

乳酪面包,十五分钟左右加入黄油，继续和面半小时，然后发酵

2. 十五分钟左右加入黄油，继续和面半小时，然后发酵

乳酪面包,面团发酵好，取出排气，分成两个圆面团

3. 面团发酵好，取出排气，分成两个圆面团

乳酪面包,用的六寸纸模，垫锡纸

4. 用的六寸纸模，垫锡纸

乳酪面包,烤箱放一碗热水，二次发酵

5. 烤箱放一碗热水，二次发酵

乳酪面包,发酵期间做乳酪酱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a>打至顺滑备用

6. 发酵期间做乳酪酱，奶油奶酪加糖加少许牛奶打至顺滑备用

乳酪面包,面团发至两倍大取出，轻轻刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>

7. 面团发至两倍大取出，轻轻刷一层蛋液

乳酪面包,烤箱170度预热五分钟，中层烤30分钟左右

8. 烤箱170度预热五分钟，中层烤30分钟左右

乳酪面包,防止上色太深，中途可以盖锡纸

9. 防止上色太深，中途可以盖锡纸

乳酪面包,烤好取出脱模凉凉，一分四

10. 烤好取出脱模凉凉，一分四

乳酪面包,中间再切两刀

11. 中间再切两刀

乳酪面包,夹层和两个切面都涂满乳酪酱

12. 夹层和两个切面都涂满乳酪酱

乳酪面包,最后沾满<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a></a>

13. 最后沾满奶粉

乳酪面包,享用美腻的乳酪面包吧，放到第二天口感也很好呢！

14. 享用美腻的乳酪面包吧，放到第二天口感也很好呢！

菜谱创建于:2017年04月30日 23:41

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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