紫薯糖心糯米滋

紫薯糖心糯米滋

不知道为什么一到冬天就特爱吃糯米类的东西，本来想包芝心的，拿糯米粉的时候瞄到红糖，想着做糖心应该也不错，就临时改了，我真是个善变的女人😂

大宝小贝muma

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食材

糯米粉 150克
紫薯 150克
牛奶 100克
红糖适量
椰蓉适量

步骤

紫薯糖心糯米滋,准备好食材，炼奶我后来没用，糖心够甜了

1. 准备好食材，炼奶我后来没用，糖心够甜了

紫薯糖心糯米滋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>去皮蒸熟

2. 紫薯去皮蒸熟

紫薯糖心糯米滋,用叉子或者勺子或者像我用妹妹的辅食器压成泥

3. 用叉子或者勺子或者像我用妹妹的辅食器压成泥

紫薯糖心糯米滋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>

4. 加入糯米粉

紫薯糖心糯米滋,搅拌均匀

5. 搅拌均匀

紫薯糖心糯米滋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>的用量根据紫薯和糯米粉的吸水程度自行调整，慢慢加，一下加太多就太稀了

6. 加入牛奶，牛奶的用量根据紫薯和糯米粉的吸水程度自行调整，慢慢加，一下加太多就太稀了

紫薯糖心糯米滋,揉成团，不能太硬不好包

7. 揉成团，不能太硬不好包

紫薯糖心糯米滋,取一小块，我分成了九份，在掌中用拇指按平

8. 取一小块，我分成了九份，在掌中用拇指按平

紫薯糖心糯米滋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，注意包不能太薄，到时候煮好会露馅

9. 加入红糖，注意包不能太薄，到时候煮好会露馅

紫薯糖心糯米滋,包圆

10. 包圆

紫薯糖心糯米滋,全部包好，烧开一锅水

11. 全部包好，烧开一锅水

紫薯糖心糯米滋,丸子放进去煮，全部浮起来后捞出

12. 丸子放进去煮，全部浮起来后捞出

紫薯糖心糯米滋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>倒进盘子里，用勺子轻轻的捞起一个丸子放到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>里

13. 把椰蓉倒进盘子里，用勺子轻轻的捞起一个丸子放到椰蓉里

紫薯糖心糯米滋,用勺子往丸子身上撒椰蓉，动作要轻

14. 用勺子往丸子身上撒椰蓉，动作要轻

紫薯糖心糯米滋,四周全部裹上一层椰蓉

15. 四周全部裹上一层椰蓉

紫薯糖心糯米滋,挨个裹好，放进干净的盘子里

16. 挨个裹好，放进干净的盘子里

紫薯糖心糯米滋,嗯，完成

17. 嗯，完成

小贴士

我用的是水煮法，其实就是汤圆啦，将紫薯和糯米粉混合后蒸熟，那就是雪媚娘的做法，都好吃的

菜谱创建于:2018年01月30日 22:09

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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