紫薯糯米丸子

紫薯糯米丸子

紫薯的营养价值非常高,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒微量元素,赖氨酸和花青素,大家都知道,花青素是除了水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之外的第七大人体必需的营养素。紫薯除了营养丰富,还是非常低脂的保健食品,它可以促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液,保持大便通畅。常吃不但不会长胖,还能减脂,防止亚健康,通便排毒,是一种低脂肪,低热量的食材,把它做成小甜点,孩子超喜欢。

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食材

  • 紫薯 500g
  • 糯米 适量
  • 糯米粉 适量
  • 白糖 少许

步骤

紫薯糯米丸子,食材合影

1. 食材合影

紫薯糯米丸子,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>清洗干净,放入碗里,倒入清水,浸泡2个小时,浸泡好沥干水待用。

2. 首先把糯米清洗干净,放入碗里,倒入清水,浸泡2个小时,浸泡好沥干水待用。

紫薯糯米丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>削掉外皮,清洗干净切成块待用。

3. 紫薯削掉外皮,清洗干净切成块待用。

紫薯糯米丸子,把切好的紫薯放入盘里,蒸锅放入适量水烧开,放入蒸架,把紫薯放入蒸25分钟。

4. 把切好的紫薯放入盘里,蒸锅放入适量水烧开,放入蒸架,把紫薯放入蒸25分钟。

紫薯糯米丸子,紫薯蒸好取出。

5. 紫薯蒸好取出。

紫薯糯米丸子,倒入大一点的碗里,用勺子压碎。

6. 倒入大一点的碗里,用勺子压碎。

紫薯糯米丸子,晾凉以后,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

7. 晾凉以后,加入糯米粉和少许白糖

紫薯糯米丸子,把紫薯和糯米粉揉至没有干粉的状态,揉成团即可。

8. 把紫薯和糯米粉揉至没有干粉的状态,揉成团即可。

紫薯糯米丸子,把紫薯面团分成大小一样的小面团,戴上手套,用手心把小面团揉成小丸子,再放到糯米里转一圈,均匀的裹上糯米。

9. 把紫薯面团分成大小一样的小面团,戴上手套,用手心把小面团揉成小丸子,再放到糯米里转一圈,均匀的裹上糯米。

紫薯糯米丸子,全部做好放入蒸笼里。

10. 全部做好放入蒸笼里。

紫薯糯米丸子,蒸锅放入适量水烧开,把蒸笼放进去,大火蒸30分钟关火。

11. 蒸锅放入适量水烧开,把蒸笼放进去,大火蒸30分钟关火。

紫薯糯米丸子,蒸好取出,紫薯糯米小丸子做好了。

12. 蒸好取出,紫薯糯米小丸子做好了。

紫薯糯米丸子,软糯香甜,超级好吃,喜欢的宝宝可以试试哦

13. 软糯香甜,超级好吃,喜欢的宝宝可以试试哦

紫薯糯米丸子,成品图一

14. 成品图一

紫薯糯米丸子,成品图二

15. 成品图二

紫薯糯米丸子,成品图三

16. 成品图三

小贴士

  1. 1、糯米一定要提前浸泡2个小时,这样蒸的时候更容易熟。
  2. 2、喜欢甜的加点糖,不喜欢可以不加哈。
菜谱创建于:2019年04月21日 17:38

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