超Q超弹的南瓜糯米团
儿歌：老奶奶，收南瓜，南瓜甜，南瓜多，拿不了，抱不动，来了一个小娃娃，拉着小车笑哈哈，帮助奶奶送南瓜。
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食材
- 南瓜 250g
- 糯米粉 160g
- 淀粉 40g
- 糖 30g
- 红豆沙 70g
- 枸杞 适量
步骤
1. 准备食材
2. 南瓜切薄片，上锅蒸5--8分钟，待蒸熟后把盘子底部多余水分倒出来
3. 将蒸熟的南瓜捣成泥，放凉
5. 揉好面团后，平均分成七等份，红豆沙也分成差不多10克一个
6. 面团按扁，包入豆沙揉圆
7. 拿一根牙签横向压一下
8. 再纵向压一下
9. 依照此方法，将面团分成八等份（也可以借助勺子或者刮板），痕迹可以稍微压深点，那样蒸出来后更逼真。最后拿一粒枸杞插入顶端，作为南瓜蒂。
10. 依次将每个面团做好，放入蒸锅里均匀摆开。冷水上锅，蒸10分钟即可，蒸好以后晾晾大概4--5分钟，这样拿起来就不粘手了。
11. 成品～
12. 再拍一张😝
小贴士
- 一定要加入足量淀粉，否则蒸出来后会塌下去，影响美观!
菜谱创建于:2018年01月31日 10:20
