美味蓝莓酱棉花蛋糕
答应我家淼淼直接给做蛋糕，作为当妈竟然的食言了，这不好不容易就周末休息一天，赶紧做个简单的应付下那个小嘴巴，刚刚做好孩子第一个吃了一口，我就问：妈妈做的好吃吗？淼淼回答：好吃，给你点个赞！（听了这话我顿时都有点惊呆，这小屁孩从哪学的都会拍马屁了）。注意我和孩子都喜欢蓝莓酱，以前老是买的丘比特蓝莓酱很一般，上次无意朋友网购说北极蓝的蓝莓酱很不错，我就买了两瓶也不贵，回来做了蛋糕块，没想到里面竟然还有蓝莓果粒，简直太好吃了，一次蛋糕一瓶蓝莓酱快要被我娘俩吃完了。
62 菜谱
281 粉丝
62 关注
食材
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 60g
- 玉米油 40g
- 糖粉 50g
- 纯牛奶 60g
- 柠檬汁 几滴
- 蓝莓酱 适量
步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 蛋清、蛋黄分离倒入干净无油水的盆中。
3. 在蛋黄中加入食用油和牛奶，搅拌均匀。
4. 蛋黄液筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状。
5. 蛋清加入柠檬汁打到鱼泡眼。
6. 分三次加入白砂糖，打至提起有小尖角即可。
7. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
8. 烤盘铺提前铺好油纸。
9. 烤箱预热140度5分钟，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平。
10. 烤盘放入烤箱中层140度30分钟即可（根据自己家烤箱脾气随时观察）。
11. 出炉后晾凉，取一张新的油纸铺在桌上，将蛋糕倒扣在上面。然后中间切开两半，抹适量蓝莓酱。
12. 折叠放入冰箱冷藏半小时，出来切块即可。
13. 最后开吃哈！
菜谱创建于:2018年02月02日 15:04
