抹茶水果蛋糕
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食材
- 鸡蛋4个 糖50g 牛奶55g 玉米油45g 抹茶粉5g 低粉55g 淡奶油250g 糖22g 水果适量
步骤
1. 牛奶和玉米油混合 充分乳化
2. 到看不到油花
3. 加入低粉和抹茶粉 画一字搅拌混合
4. 很细腻
5. 蛋白分三次加速砂糖 打至湿性发泡
6. 混合蛋白霜和蛋黄糊
7. 倒入烤盘 刮平 震出大气泡
8. 放入预热好的烤箱中150度 30分钟左右
9. 出炉立马脱模放凉
10. 切出需要的大小
11. 淡奶油加糖打发 一层蛋糕一层奶油水果 两层就可以了
12. 冷藏以后就可以吃啦
13. 味道特棒哦
小贴士
- 温度请根据自家烤箱改变
- 翻拌注意手法
- 牛奶和油要充分乳化
菜谱创建于:2018年02月03日 23:47
