水果蛋糕
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食材
- 鸡蛋 4个
- 糖 50克
- 低筋面粉 80克
- 牛奶 60克
- 玉米油 50克
- 白醋或者柠檬汁 几滴
- 淡奶油 300克
- 糖（打发奶油） 30克
- 水果 适量（根据个人口味）
- 巧克力蛋卷或者手指饼干 适量
- 6寸磨具
步骤
1. 蛋白跟蛋黄分开（必须要放在无油无水的碗里）然后加入10克糖
3. 最后加入低筛面粉搅拌均匀
4. 再蛋白中加入几滴醋或者柠檬汁，然后加入40克糖（分3次加入）打发
5. 把3分之一的打发后的蛋白加入蛋黄糊中，用刀刮上下翻拌
6. 然后再把剩下的蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀、倒入6寸磨具中。最后放入烤箱180度15分钟（根据自家的烤箱来决定）只要烤到表面金黄即可……烤好后的蛋糕要立马倒扣在盘子上
7. 将淡奶油中加入30克糖打发，打发至奶油面上出现很多纹路即可
8. 将蛋糕中间切开，切成2片，将一片蛋糕铺上一层奶油
9. 然后铺上水果，再铺上一层薄薄的奶油
10. 然后把另一片蛋糕盖上
11. 把整个蛋糕都抹上奶油
12. 最后铺上喜欢的水果，再蛋糕周围摆上巧克力蛋卷或者手指饼干。
菜谱创建于:2016年07月30日 13:05
