家常一碟小菜の蚝油素三丁（辣椒豆干炒豇豆）
这道菜要用勺子挖着吃，好过瘾(✺ω✺) 请一定要看小贴士！
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食材
- 豇豆 300g
- 五香豆干 3块
- 红辣椒 1只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 豇豆去头去尾，洗净
3. 如图所示，将豇豆切成丁
4. 全部切好，控干水分，备用
5. 大蒜去皮，洗净，如图所示，切成薄片，备用
6. 豆干稍微冲洗一下，如图所示，切成丁，备用
7. 全部切好，控干水分，备用
8. 红辣椒洗净，挖去籽，如图所示，切成丁，控干水分，备用
9. 起油锅，热锅凉油
10. 下大蒜片
11. 小火煸香
12. 下豇豆
13. 转中大火，翻炒至豇豆断生
14. 下豆干
15. 翻炒片刻
16. 下红辣椒
17. 翻炒片刻
18. 加少许热开水
19. 继续翻炒，至豇豆变软
20. 加适量蚝油
21. 翻炒均匀，至汤汁收紧，即可
22. 非常下饭(✺ω✺)
小贴士
- ① 五香豆干也可用其他豆干替代！
- ② 红椒也可用青椒替代！
- ③ 步骤18，要用热开水，千万不能用冷水，不然食材会变老，就不好吃了！
- ④ 所有食材都是切的越小越好吃！
- ⑤ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年02月04日 18:17
