极简甘纳许酱
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食材
- 鲜奶油 180克
- 速溶咖啡 3克
- 黑巧克力 70克
- 黄油 10克
- 盐 1克
- 肉桂粉 2克
步骤
1. 原料
2. 巧克力切成2厘米见方的块。
3. 鲜奶油入奶锅。
4. 全程小火加热。
5. 将沸未沸之际加入黄油。
6. 咖啡粉。
7. 肉桂粉。
8. 关火加入巧克力。
9. 用蛋抽搅拌，利用奶油的余温融合巧克力。
10. 加盐，搅拌均匀。
11. 事先烤干戚风。
12. 趁甘纳许尚能流动，粗犷地浇上去吧！
小贴士
- 多余甘纳许可入冰箱冷冻保存。
菜谱创建于:2018年02月04日 19:23
