做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版)

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版)

土豆怎么做我都喜欢吃、百吃不厌、土豆具有降血压、润肠通便、消水肿的功效哟……

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食材

  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 青椒 1个
  • 梅花肉 150克
  • 蚝油 30克
  • 料酒 5克
  • 花生油 50克
  • 适量
  • 芝麻油 5克
  • 生抽 10克
  • 淀粉 8克
  • 葱花 适量
  • 花椒 5克

步骤

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11240'>梅花肉</a>提前一夜放冰箱冷冻排酸后、拿出来解冻

1. 梅花肉提前一夜放冰箱冷冻排酸后、拿出来解冻

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),把肉洗净后切成条状、用淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>搅拌均匀腌制10分钟、这样炒出来的肉鲜嫩爽滑美味

2. 把肉洗净后切成条状、用淀粉、料酒生抽搅拌均匀腌制10分钟、这样炒出来的肉鲜嫩爽滑美味

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净备用

3. 土豆去皮洗净、胡萝卜青椒洗净备用

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),用狼牙刀把土豆切成条状

4. 用狼牙刀把土豆切成条状

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),胡萝卜也用狼牙刀切成条状备用

5. 胡萝卜也用狼牙刀切成条状备用

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),葱切丝、青椒切段

6. 葱切丝、青椒切段

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),砂锅烧至六成热时、加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热、放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸出香味后、把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>捞出不用

7. 砂锅烧至六成热时、加入花生油烧热、放入花椒炸出香味后、把花椒捞出不用

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),加入腌制好的肉

8. 加入腌制好的肉

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),大火翻炒至变色

9. 大火翻炒至变色

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>继续翻炒片刻

10. 加入蚝油继续翻炒片刻

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),加入葱丝继续翻炒出香味

11. 加入葱丝继续翻炒出香味

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),加入胡萝卜条小火慢慢煸炒片刻

12. 加入胡萝卜条小火慢慢煸炒片刻

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),直至把胡萝卜条煸炒至变软

13. 直至把胡萝卜条煸炒至变软

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),加入切好的土豆条继续翻炒片刻

14. 加入切好的土豆条继续翻炒片刻

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),直至土豆条变软、加入少许清水

15. 直至土豆条变软、加入少许清水

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),盖上锅盖大火烧开后

16. 盖上锅盖大火烧开后

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),加入青椒块和少许盐调味翻炒片刻

17. 加入青椒块和少许盐调味翻炒片刻

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),关火、淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>即可

18. 关火、淋上芝麻油即可

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),美味诱人的狼牙土豆条就出锅了、颜值担当又好吃

19. 美味诱人的狼牙土豆条就出锅了、颜值担当又好吃

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),配上一碗粗粮米糊

20. 配上一碗粗粮米糊

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),再搭配上自己做的双色南瓜玫瑰花卷、完美

21. 再搭配上自己做的双色南瓜玫瑰花卷、完美

做年货-梅花肉爆炒狼牙土豆条(砂锅版),成品一

22. 成品一

小贴士

  1. 1;梅花肉提前要腌制一下、这样炒出来的肉才会鲜嫩爽滑美味哟、否则肉会发柴不好吃的哟……
  2. 2;喜欢吃脆口土豆条的、记得切的时候就切的细一点、我喜欢吃绵一点的、所以我就切的粗一点了……
菜谱创建于:2018年02月05日 00:03

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