虾皮菠菜
营养丰富，虾皮味鲜还非常补钙哦
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食材
- 菠菜 180g
- 虾皮 1把
- 蒜头 1瓣
步骤
1. 食材合影
2. 特别强调一下：虾皮营养丰富，含钙还特别高，可以多吃哦
3. 菠菜有草酸，抑制钙的吸收，建议开水汆过，只需要几秒
4. 过凉水降温，以免余温继续烫熟青菜
5. 降温后捞出滤干备用
6. 热锅冷油爆香蒜头
7. 再下虾皮爆香
8. 下菠菜翻炒，因为菠菜已经汆烫过，熟得差不多了，整个炒制过程迅速
9. 调味：盐和鸡精，翻炒均匀即可
10. 来个特写
11. 简单方便的家常菜，却不会单调
12. 两个人的快手晚饭，牛肉蛋炒饭＋虾皮菠菜＋孜然牛肉
小贴士
- 菠菜有草酸，抑制钙的吸收，建议开水汆过，只有需要几秒，汆烫过的菠菜颜色也翠绿翠绿的
菜谱创建于:2018年02月06日 09:33
