烫面韭菜盒子
一般我做韭菜盒子都用发面的，今天想快速做个所以用了烫面的味道也不错
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食材
- 面粉 400克
- 开水 280克
- 菠菜 300克
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 10克
- 葱 一段
- 生抽 一勺
- 盐 适量
步骤
1. 用开水和好面团让它醒一会这个时间去做馅，记得盖盖子或保鲜膜。（因为是开水所以要注意安全，先用筷子搅拌稍微有点儿凉了再用手去活面）
2. 菠菜洗干净
3. 然后烧开水，水开放入菠菜焯一下
4. 过凉水。挤干水分切碎备用。
5. 鸡蛋用筷子炒散
6. 锅里放入适量油放入虾皮炸的稍微变色关火
7. 切碎的菠菜里放入葱碎，炸好的虾皮还有鸡蛋
8. 放入一勺生抽
9. 适量的盐搅拌均匀，馅儿就准备好了
10. 醒好的面团再揉几分钟。变得光滑然后用擀面杖擀薄。
11. 我用小碗直接扣的 也可以自己擀皮。
12. 放入馅
13. 对折收口，本来想弄点造型结果成品烙出来看不出来了哈哈
14. 烙至两面，金黄即可
15. 开吃吧。
小贴士
- 虾皮可以直接拌也行，我用油炸了一下个人感觉这样有股干香更好吃。
菜谱创建于:2018年07月13日 08:40
