年夜饭の金银满屋～金银蛋上汤海米大白菜
眼看就要过年了，所以今天给大家带来一道上得了台面的美味佳肴，祝大家阖家幸福安康，金银满屋！ 请一定要看小贴士！
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食材
- 大白菜 2-3片
- 大葱 半根（葱青部分）
- 咸鸭蛋 1枚
- 皮蛋 1枚
- 金钩海米 1把
- 大蒜 2瓣
- 小葱 1根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 金钩海米稍微冲洗一下之后用适量温开水浸泡，备用
3. 大白菜洗净，如图所示，切粗丝
4. 全部切好，控干水分，备用
5. 大葱洗净，如图所示，斜45°切段
6. 全部切好，控干水分，备用
7. 小葱洗净，如图所示，切圈，备用
8. 大蒜去皮，洗净，如图所示，切成薄片，备用
9. 皮蛋剥去外壳，如图所示，切成小块，备用
10. 咸鸭蛋剥去外壳，如图所示，切成小块，备用
11. 这时候金钩海米也浸泡好了，捞出，控干水分，备用，水不要倒掉，等下要用的
12. 起油锅，热锅凉油
13. 下大蒜
14. 小火煸香
15. 下海米
16. 煸炒至海米变色
17. 下大葱
18. 翻炒10秒
19. 下大白菜，转中大火
20. 翻炒10几20秒
21. 倒入之前浸泡海米的水
22. 水以刚刚没过食材为佳，如果倒进去的水不够，可酌情增加一些热开水，但是不要太多，否则就变成汤了
23. 下皮蛋和咸鸭蛋
24. 搅拌一下，继续煮1.2分钟
25. 加一丢丢蔬之鲜（鸡精）
26. 加一小勺细盐
27. 加入小葱，搅拌均匀，即可
28. 美味可口，寓意美好，赞o((*^▽^*))o
小贴士
- ① 没有海米也可不加，或者用干贝替代！
- ② 皮蛋和咸鸭蛋缺一不可！
- ③ 大白菜也可用娃娃菜替代！
- ④ 蔬之鲜（鸡精）可加可不加！
- ⑤ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年02月07日 14:10
