当归鸡脚
这道是药膳，比较适合女人吃，当归性温有补血功效，怕热气的可以加玉竹下去一起煲。
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食材
- 鸡脚 7个
- 当归片 几片
- 玉竹 几条
- 红枣 8颗
- 枸杞 数粒
- 姜片 3片
- 党参 1小条
- 料酒 少许
步骤
1. 鸡脚最好买菜市场现杀的。
2. 所需药材
3. 把鸡脚用厨房剪剪去指甲。
4. 大火烧水，把鸡脚焯五六分钟，倒点料酒在水里去腥。
5. 焯鸡脚的时候要撇去浮沫，不撇会有很大气味。
6. 除姜片外，把药材用温水泡一会儿洗净放入汤锅。
7. 鸡脚焯好后，放入 汤锅，倒入温水。
8. 加入姜片。
9. 大火烧开后，中小火煲40分钟。
10. 煲好后，加入少许盐。
11. 一碗香喷又补血的当归鸡脚就做好啦。
12. 鸡脚口感软糯，我非常喜欢。
菜谱创建于:2018年02月08日 09:24
