五彩虾仁粥
不管是什么人，都需要摄入多种营养元素。这次就选择了虾仁，虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以黄瓜、胡萝卜等，营养更丰富，有健脑、养胃、补充维生素等多重功效。而且添加了小米，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说是最理想不过的滋补品。在你胃口不好的时候，这样一碗有料的粥是超级合适的。
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食材
- 胡萝卜 40g
- 黄瓜 60g
- 虾仁 12只
- 香菇 3朵
- 麻油 1勺
- 玉米粒 50g
- 水 适量
- 姜 少许
- 料酒 少许
- 大米 75g
- 小米 25g
- 盐 少许
步骤
2. 香菇也提前浸泡
3. 玉米煮熟切出玉米粒
4. 黄瓜洗净切丁
5. 胡萝卜去皮切细碎
8. 砂锅中加入洗净浸泡好的大米、小米，一次加足水，开大火煮开
9. 煮开后加入香菇碎
10. 转小火
11. 煮25分钟左右加入胡萝卜碎继续煮15分钟左右
12. 加入黄瓜丁煮十分钟左右
13. 加入玉米粒
14. 加入虾仁煮分钟左右，加盐调味
15. 喝之前加一勺麻油提香。
小贴士
- 香菇我用的是干香菇，可以用新鲜的。
- 食材不是一次性加入，考虑到黄瓜等煮久不太好吃，个人喜好，如果真想省事可以一次性加入。
- 虾仁是自己从大虾里剥的虾仁，也可以加点葱一起腌制，出炉也可以洒点葱花，看自己喜好搭配了。
- 中途注意去搅动一下，煮粥一定要一次性把水加足。
- 我用的是水果玉米，如果不是熟的，可以和粥一起煮。
菜谱创建于:2018年02月09日 13:21
