糖醋里脊

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Anaiis

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食材

里脊肉 200克
蒜 3瓣
盐 1茶勺
蔬之鲜 2/3茶勺
料酒 1茶勺
番茄酱 4茶勺
糖 2茶勺
白醋 2茶勺
白芝麻适量
鸡蛋 1个
玉米淀粉适量

步骤

糖醋里脊,备好食材

1. 备好食材

糖醋里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>洗净切细条

2. 里脊肉洗净切细条

糖醋里脊,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清、1茶勺盐、2/3茶勺蔬之鲜、1茶勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>倒入里脊肉内，用手抓匀。

3. 将鸡蛋清、1茶勺盐、2/3茶勺蔬之鲜、1茶勺料酒倒入里脊肉内，用手抓匀。

糖醋里脊,盖上盖放冰箱冷藏30分钟

4. 盖上盖放冰箱冷藏30分钟

糖醋里脊,从冰箱取出里脊肉，倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>抓匀后拍掉多余的淀粉。

5. 从冰箱取出里脊肉，倒入适量玉米淀粉抓匀后拍掉多余的淀粉。

糖醋里脊,烧油锅热至五成逐条下里脊肉炸两分钟

6. 烧油锅热至五成逐条下里脊肉炸两分钟

糖醋里脊,捞起用沥筛沥干油份

7. 捞起用沥筛沥干油份

糖醋里脊,将蒜切碎末

8. 将蒜切碎末

糖醋里脊,三茶勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、2茶勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>与2茶勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>混合均匀备用。

9. 三茶勺番茄酱、2茶勺糖与2茶勺白醋混合均匀备用。

糖醋里脊,热锅下色拉油爆香蒜末

10. 热锅下色拉油爆香蒜末

糖醋里脊,倒入第九步骤的调料翻炒几下

11. 倒入第九步骤的调料翻炒几下

糖醋里脊,快速倒入里脊肉翻炒上色

12. 快速倒入里脊肉翻炒上色

糖醋里脊,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>

13. 倒入适量白芝麻

糖醋里脊,色泽鲜亮
酸甜味美
外酥里嫩
如此养眼难怪是中国名菜之一

14. 色泽鲜亮酸甜味美外酥里嫩如此养眼难怪是中国名菜之一

菜谱创建于:2018年02月10日 12:37

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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