糖醋里脊
特别家常的一道菜，炒出来酸甜可口，里脊肉炸制出来外酥里嫩，配上酸甜可口的酱汁，每一口都是满足感
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食材
- 里脊肉 400g
- 生抽「腌制里脊」 5g
- 醋「腌制里脊」 5g
- 盐「腌制里脊」 5g
- 番茄酱「糖醋汁」 3勺
- 醋「糖醋汁」 1勺
- 糖「糖醋汁」 2勺
- 淀粉「挂浆」 15克
- 水「挂浆」 适量
- 小苏打「挂浆」 5g
- 水淀粉 适量
步骤
1. 里脊肉加生抽，醋，盐腌制二十分钟
2. 淀粉加水加小苏打和适量水调和，挂浆用
3. 番茄酱加糖加醋调成糖醋汁待用
4. 腌制好的里脊挂浆
5. 入锅炸制，依次炸好控油捞出待用
6. 锅内入油，倒入之前调好的糖醋汁小火炒
7. 倒入水淀粉，炒到糖醋汁冒小泡
8. 倒入之前炸制好的里脊肉翻炒
9. 均匀的裹上糖醋汁
10. 撒上白芝麻装饰出锅装盘即可
11. 一口气吃一盘，不费劲儿
菜谱创建于:2016年09月17日 17:55
