三色汤圆
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食材
- 菠菜 一把
- 胡萝卜 一根
- 紫薯 两个
- 糯米粉 250克
- 蓝莓果酱 一瓶
步骤
2. 将菠菜用开水烫一下
3. 将胡萝卜、紫薯、菠菜分别加入少许温开水倒入破壁机中打成汁
4. 揉面团时记得分次加入果蔬汁，以免造成不成团的现象
5. 揉好的面团为不粘的光滑面团
6. 所有面团揉好后从每个面团上弄出来五分之一的小面团
7. 烧一锅开水，将小面团煮熟
8. 煮熟后的面团放置温热
9. 将大面团包住煮熟的小面团，揉到混合均匀
10. 盖上保鲜膜醒20分钟
11. 蓝莓酱一定要用比较浓稠的，液体成份太多不容易包起来，我用的北极蓝的蓝莓酱，蓝莓颗粒多，成固态，比较容易包
12. 拿出一个小面团捏圆按扁，挖一勺子蓝莓酱包起来搓圆
13. 汤圆全部包好，锅中烧一锅开水
14. 水开后放入汤圆，刚开始防止粘锅，记得晃动一下锅，或者用锅铲轻轻推动一下
15. 汤圆煮到漂浮起来就全部熟了
16. 咬一口，满满的蓝莓颗粒，超满足
菜谱创建于:2018年02月13日 11:48
