西红柿炒蛋盖浇饭――好吃不过最家常
每个人第一次学做的菜，大概都是从一道最家常的西红柿炒蛋开始的吧？
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食材
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱 20克
- 味极鲜酱油 15克
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 大米 300克
步骤
1. 准备食材。
2. 大米淘洗2遍就好。
3. 将洗过的大米放进电饭锅，加适量的水（4人餐量的大米加了锅中米上一指节的水，蒸出来的米饭软硬适中），按下煮饭键就ok。
5. 锅中适量的油，烧至7成热，将打好的鸡蛋下锅，炒散盛出备用。
6. 锅中再次加少量油烧热，下葱花爆出香味儿。
7. 放进切好的西红柿块，中火翻炒。
8. 炒至西红柿开始炒成西红柿酱。
9. 加入炒好的鸡蛋。
11. 此时米饭也蒸熟了。（我家的电饭煲25分钟就能煮好米饭，然后转至保温状态）
12. 将米饭盛出。
13. 浇上炒好的西红柿炒蛋。
14. 一份香喷喷的西红柿炒蛋盖浇饭就做好了。
菜谱创建于:2018年02月14日 07:58
