牛排

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食材

  • 牛排 一块
  • 黄油 2小块
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 一小段
  • 西兰花 3小朵
  • 鸡蛋 一枚
  • 黑椒酱 适量

步骤

牛排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 217'>牛排</a>提前6小时从冷冻拿到冷藏冷冻，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>小半个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>一段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>三小朵

1. 牛排提前6小时从冷冻拿到冷藏冷冻，洋葱小半个，胡萝卜一段，西兰花三小朵

牛排,牛排厨房纸巾吸干血水，切不可水洗哦！ 洋葱切丁，胡萝卜刻花切片， 准备两小块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>

2. 牛排厨房纸巾吸干血水，切不可水洗哦！ 洋葱切丁，胡萝卜刻花切片， 准备两小块黄油

牛排,锅烧开水，放一点油和盐，焯西兰花和胡萝卜

3. 锅烧开水，放一点油和盐，焯西兰花和胡萝卜

牛排,焯好捞出沥干水份备用

4. 焯好捞出沥干水份备用

牛排,煎锅煎太阳蛋

5. 煎锅煎太阳蛋

牛排,搬入牛排盘

6. 搬入牛排盘

牛排,煎锅放一小块黄油融化

7. 煎锅放一小块黄油融化

牛排,放入洋葱翻炒

8. 放入洋葱翻炒

牛排,炒至半熟出香装盘备用

9. 炒至半熟出香装盘备用

牛排,厨房纸巾拭干表面，放另一块黄油融化，中大火烧热煎锅，要烧至要冒烟的感觉

10. 厨房纸巾拭干表面，放另一块黄油融化，中大火烧热煎锅，要烧至要冒烟的感觉

牛排,放入牛排，能听到之啦的声音最佳

11. 放入牛排，能听到之啦的声音最佳

牛排,大概一分钟翻面再煎一分钟，这样差不多8成熟，喜欢嫩的缩短时间即可

12. 大概一分钟翻面再煎一分钟，这样差不多8成熟，喜欢嫩的缩短时间即可

牛排,摆入盘中，撒上炒好的洋葱碎，摆上西兰花胡萝卜点缀，再浇上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26895'>黑椒酱</a>汁即可！

13. 摆入盘中，撒上炒好的洋葱碎，摆上西兰花胡萝卜点缀，再浇上黑椒酱汁即可！

牛排,快煎快拍快吃，不然就老啦！

14. 快煎快拍快吃，不然就老啦！

小贴士

  1. 煎牛排的锅一定要非常热
菜谱创建于:2018年02月14日 20:34
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