咖喱肥牛乌冬

咖喱肥牛乌冬

说到咖喱，马上就想起日式咖喱料理，每次看动漫看日剧，总是离不开咖喱：咖喱蛋包饭、咖喱卷、咖喱寿司等等。任何一个家里蹲，对于这份美味都是充满回忆，填满整个童年：）咖喱乌冬面，乌冬面是最具日本特色的面条之一，是日本料理不可或缺的主角，乌冬面的做法，离不开牛肉和高汤；而咖喱肥牛，正正满足了这一大需求，成就这一碗浓香可口的咖喱肥牛乌冬面。夜深了，只想一个人安安静静的玩个游戏，看一集动漫，再来一碗乌冬面。

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食材

肥牛片 150g
咖喱块 40g
洋葱 1个
胡萝卜 1/2个
乌冬面 500g
芝麻 4g
糖 4g
盐 5g
葱 5g
淀粉 20g

步骤

咖喱肥牛乌冬,准备材料

1. 准备材料

咖喱肥牛乌冬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切小块备用

2. 洋葱切小块备用

咖喱肥牛乌冬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小块备用

3. 胡萝卜切小块备用

咖喱肥牛乌冬,热锅下油，大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味

4. 热锅下油，大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味

咖喱肥牛乌冬,加入1000ml冷水，大火烧开后，再煮3分钟

5. 加入1000ml冷水，大火烧开后，再煮3分钟

咖喱肥牛乌冬,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>搅拌均匀，转小火保温慢炖

6. 加入咖喱块搅拌均匀，转小火保温慢炖

咖喱肥牛乌冬,另外热水，烫开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 546'>乌冬面</a>，放入碗底

7. 另外热水，烫开乌冬面，放入碗底

咖喱肥牛乌冬,用剩下的水焯熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11714'>肥牛片</a>，铺在乌冬面上
（稍微一焯变色即可，让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11714'>肥牛片</a>更加滑嫩）

8. 用剩下的水焯熟肥牛片，铺在乌冬面上（稍微一焯变色即可，让肥牛片更加滑嫩）

咖喱肥牛乌冬,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味

9. 加入芝麻、盐、糖调味

咖喱肥牛乌冬,咖喱汤经过小火慢炖，食材基本软绵，兑入勾芡

10. 咖喱汤经过小火慢炖，食材基本软绵，兑入勾芡

咖喱肥牛乌冬,等待大火重新煮开加热至浓稠

11. 等待大火重新煮开加热至浓稠

咖喱肥牛乌冬, 淋在肥牛片乌冬上

12. 淋在肥牛片乌冬上

咖喱肥牛乌冬,撒上葱段

13. 撒上葱段

咖喱肥牛乌冬,完成

14. 完成

小贴士

一碗香喷喷热乎乎的咖喱乌冬面，奉上！！
希望它能给您带来一份满足与温暖。自己动手做的不仅实惠很多，而且咖喱的口感也更浓郁。
肥牛独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气，加入胡萝卜的香甜汤汁，再配上鲜艳的色泽，简直是视觉和味觉的双重享受啊~

菜谱创建于:2018年02月16日 16:59

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