一款老式蛋糕，让满屋子都飘满童年的味道！
每次走在老街上总会寻觅到一些小时候的记忆，比如那冰糖葫芦，爆米花等等，小卷前几天无意间跟朋友逛了一条了老街，古老的房子，破旧的街道，却被一家蛋糕店给吸引了，陈设很简单，但是一款脆皮蜂蜜蛋糕却是让小卷感受到了满满的童年味道。
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食材
- 鸡蛋 2只
- 蜂蜜 30克
- 糖 5克
- 低筋面粉 55克
- 植物油 15克
- 杏仁 适量
步骤
1. 提前将鸡蛋从冰箱中取出，打入打蛋盆中，放置到室温的温度。
2. 将蛋盆放置在温水里（50度左右），开始高速打发鸡蛋。
3. 加入白糖，继续打发。
4. 加入白糖，继续打发。
5. 加入蜂蜜，打发到有好多细腻的泡沫就可以了。并轻轻提起打蛋头快速写“8”字，滴落的面糊不会马上消失即可。
6. 加入蜂蜜，打发到有好多细腻的泡沫就可以了。并轻轻提起打蛋头快速写“8”字，滴落的面糊不会马上消失即可。
7. 面粉分三次筛入打发好的鸡蛋中，用翻拌或者切拌的方式拌匀，切不可画圈圈，否则好不容易打发的泡泡们就会消失，就不松软啦！
8. 面粉分三次筛入打发好的鸡蛋中，用翻拌或者切拌的方式拌匀，切不可画圈圈，否则好不容易打发的泡泡们就会消失，就不松软啦！
9. 加入植物油，翻拌均匀。
10. 烤盘上刷一层玉米油。
11. 将面糊装入裱花袋，挤入烤盘中，9分满。
12. 撒上杏仁片。
13. 烤箱180度或者185度，上下火，15-20分钟（大家自己把握各家烤箱～）。出炉前就能闻到满屋子的蜂蜜和蛋香，超级香！
菜谱创建于:2018年02月23日 15:07
