老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕比普通蛋糕的做法更简单,成功率也更高,不回缩不塌腰,更不用分离蛋清蛋黄,直接用全蛋打发,口感是外皮脆脆的,里面蓬松柔软,比戚风蛋糕更健康,又脆又香。自己在家做,没有任何添加剂食材简单,学会了做给家人吃更放心,我妈吃完以后隔三差五就让我给她做,说现在都买不到这么好吃的蛋糕了,今天我就分享大家,下面咱们一起来看看做法吧!

茹絮

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食材

  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 110克
  • 玉米油 60克
  • 白糖 80克
  • 黑芝麻 适量

步骤

老式鸡蛋糕,准备好材料

1. 准备好材料

老式鸡蛋糕,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>全部打入盆中,无需分离蛋白蛋清

2. 将鸡蛋全部打入盆中,无需分离蛋白蛋清

老式鸡蛋糕,再一次性加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

3. 再一次性加入白糖

老式鸡蛋糕,用电动打蛋器高速打发至蓬松发白

4. 用电动打蛋器高速打发至蓬松发白

老式鸡蛋糕,提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可

5. 提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可

老式鸡蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

6. 筛入低筋面粉

老式鸡蛋糕,翻拌均匀

7. 翻拌均匀

老式鸡蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

8. 加入玉米油

老式鸡蛋糕,翻拌均匀

9. 翻拌均匀

老式鸡蛋糕,模具垫上纸托,再将蛋糕糊倒入纸托中,8-9分满即可

10. 模具垫上纸托,再将蛋糕糊倒入纸托中,8-9分满即可

老式鸡蛋糕,表面再撒上少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>

11. 表面再撒上少许的黑芝麻

老式鸡蛋糕,放入预热好的海氏i7烤箱,上下火150度,中层烘烤30分钟,取出晾凉即可享受美食了

12. 放入预热好的海氏i7烤箱,上下火150度,中层烘烤30分钟,取出晾凉即可享受美食了

老式鸡蛋糕,成品图

13. 成品图

老式鸡蛋糕,图二

14. 图二

老式鸡蛋糕,图三

15. 图三

菜谱创建于:2020年06月07日 17:23

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