抹茶巴达木牛轧糖
自己改良好的配方！棒棒棒！
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食材
- 巴达木（熟） 150g（去壳后）
- 花生 150g（去壳后）
- 蔓越莓干 33g
- 棉花糖 300g
- 含盐黄油 80g
- 抹茶 12g
- 全脂奶粉 168g
步骤
1. 巴达木去壳。
3. 在一个碗里称量好奶粉。
4. 再加上抹茶粉。
5. 全程小火！！ 锅里放黄油块加热至融化。
6. 倒入棉花糖不断翻炒。
7. 至棉花糖全部融化。
8. 倒进奶粉和抹茶粉，关火搅拌均匀至完全没有干粉。
9. 把炒好的棉花糖倒入装有干果的烤盘，戴上手套，不断翻转把干果都包裹起来。
10. 用刮刀或擀面杖等工具整形至牛轧糖平整，厚度约1-1.2cm。
11. 冷却之后切宽度1-1.2cm的条。
12. 再切成长度5-6cm的段。
13. 切好之后就可以美美哒享用啦！
14. 也可以按自己喜好做成方便食用的大小包装好！
小贴士
- ⚠️熬棉花糖时一定要不断翻炒，全程小火，避免糊锅。
菜谱创建于:2018年02月23日 22:31
