胡萝卜玫瑰馒头
胡萝卜玫瑰馒头可做早餐，松软香甜可口胡萝卜小馒头具有增强抵抗力、间接消灭癌细胞的功效，同时还可降糖降脂降低血脂。在手机电脑大量使用的现代生活中，胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
9 菜谱
30 粉丝
3 关注
食材
- 面粉 500g
- 安琪酵母 10g
- 胡萝卜 1根
- 奶粉、白糖 适量
步骤
2. 胡萝卜去皮，切成小块，放到碗中。
3. 将切好的胡萝卜丁放入蒸锅中蒸20分钟左右。
4. 将蒸熟的胡萝卜丁凉凉，然后放入料理集中打成胡萝卜泥。
5. 在面粉中加入胡萝卜泥，安琪酵母，白糖和奶粉，加入少许温水， 用筷子先搅成小面团，然后再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵40分钟左右。
6. 面团发酵成原来的两倍左右，取出面团，揉出面团中的气泡。分成两份，取出一份，剩余面团放入盆中用保鲜末盖好。
7. 将取出的一份面团揉成长条状，然后切成大小均匀的15份小面团。
8. 将小面团擀成大小一致的五个面皮，然后依次排开，用一根筷子在面皮中间的位置压一下，取下筷子。
9. 从最里面的面皮开始卷起。
10. 卷起后用刀从面卷的中间切开，分成两份，然后捏起切开部分整形。
11. 整理玫瑰花瓣部分。
12. 蒸锅中放入湿润的屉布，然后将玫瑰花馒头放入锅中，盖上盖子醒面10分钟左右。
13. 蒸锅上汽后，蒸15分钟左右，然后起锅，松软香甜的胡萝卜玫瑰馒头就蒸好了。
小贴士
- 1、白糖能缩短酵母发酵时间，奶粉作出的玫瑰馒头有淡淡的奶味。糖尿病人可不用添加糖和奶粉，胡萝卜本身也有淡淡的甜味。
- 2、擀面皮时加入适量的干面粉，防止面皮粘连。
- 3、一次食用不完的馒头可以冷冻，再食用时可以蒸10分钟左右，和刚蒸出来时一样松软香甜。
