胡萝卜馒头
松软有嚼劲，把胡萝卜揉进面粉里，对于不爱吃胡萝卜的宝宝们，也可以接受啦～对眼睛好→吃吧。
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食材
- 普通面粉 两小碗
- 盐 少许
- 玉米油 1汤匙
- 胡萝卜 1根
- 酵母 3g
- 温水 1小碗
步骤
1. 一根胡萝卜去皮，洗净。
2. 切块，隔水蒸10分钟。
3. 放入料理机，打成泥。
4. 两小碗面粉。
5. 放入3g酵母。
6. 少许盐。
7. 一汤匙玉米油。
8. 放入胡萝卜泥。
9. 加一完温水。
10. 筷子搅拌成絮状。
11. 揉成光滑面团，密封室温饧发。
12. 大约2个小时，饧发到两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩。
13. 面团里面布满蜂窝状气孔。
14. 放到面板上，揉成长条。
15. 切等份。
16. 团成圆行。
17. 放入蒸锅，盖上盖子。
18. 饧发15分钟，这是饧发好的样子，又胖了一圈，文火水开蒸15分钟。
19. 蒸好。
小贴士
- ①这个量一共蒸8个。
- ②不把面剂揉圆，就是刀切馒头。
菜谱创建于:2020年08月17日 09:22
