家常素小炒
青瓜、胡萝卜、黑木耳再加上鸡蛋 ，各种营养的组合体 ，成就一盘惊艳的家常小炒 。简单快手 ，你也来试试吧！
61 菜谱
1324 粉丝
38 关注
食材
- 胡萝卜 半个
- 青瓜 半个
- 鸡蛋 2个
- 黑木耳 10克
- 大蒜 2瓣
- 葱 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
步骤
1. 黑木耳加温水泡半小时
2. 泡好后去根洗净改小块
3. 青瓜切斜段
4. 改刀成菱形片
5. 胡萝卜用同样方式切薄片
6. 鸡蛋打散加少许清水 一点点盐拌匀
7. 锅中加油烧热
8. 煎鸡蛋 用筷子搅散 煎好盛出备用
9. 锅中留油 下葱段和蒜片炒香
10. 下胡萝卜片翻炒片刻
11. 下青瓜
12. 加盐
13. 五香粉
14. 下炒好的鸡蛋和切好的黑木耳
15. 翻炒均匀出锅
16. 很清爽有木有
小贴士
- 鸡蛋中加一点点清水 ，煎出的蛋蓬松细腻 。胡萝卜比青瓜难熟 ，所以要先把胡萝卜炒至断生再加青瓜 。黑木耳宜熟 ，下锅翻炒片刻即可出锅。
菜谱创建于:2018年02月25日 12:55
