草稿1519690510
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食材
- 三象糯米粉 150g
- 细砂糖 60g
- 热牛奶 80度
- 红曲粉 抹茶粉 黑炭粉 可可粉 南瓜粉 紫薯粉 一点
- 流沙馅 紫薯粉 一些
步骤
1. 1.准备好三象糯米粉150克和糖粉混合一点一点加入热牛奶80度左右。
2. 2.糯米粉揉成大团子(根据自己的感觉,糯米团慢慢结合,不要太硬,不然造型会开裂。)团子揉在手里有点软的。
3. 2.糯米粉揉成大团子(根据自己的感觉,糯米团慢慢结合,不要太硬,不然造型会开裂。)团子揉在手里有点软的。
4. 4.按40克等分白色生胚团子分别取各色颜色粉。糯米的粘性很好,很容易上色。(切记:揉好的团子必须用保鲜膜盖好,这样可以保鲜又保持水分)
5. 5.独角兽🦄️ 取11g白色团子取一点冰冻的流沙馅包好揉成圆形面团。再取一点点白色和红色团子结合揉成长条在对半切开,用指尖捏成三角形。用一点黄色团揉成长条轻轻的在上面压出线条,贴在耳朵中间。然后一点点红色、绿色、紫色揉成圆形压扁,用牙签在中间穿个空,周围压下小纹路。贴在耳朵和独角的旁边。最后用色素笔画下眼睛 嘴巴。
6. bkitty猫🐱 取11g白色团子取一点冰冻的流沙馅包好揉成圆形面团稍微压下。再用一点红色揉成长方形,用指尖在中间向里弄下蝴蝶结上面加个红色小圆点。然后用黑色在眼睛,黄色做鼻子。最后色素笔画下胡须 小黄人 取11g黄色面团,加入一点紫薯夹心,包好揉成圆柱形放在烘培纸上。取一点黑色小面团揉成长条和圆形。一点点白色面团揉成圆形压扁。最后用色素笔画好嘴巴 熊猫🐼 取11g白色团子取一点冰冻的流沙馅包好揉成圆形面团稍微压下。再用黑色面团做耳朵和眼睛鼻子,一点点红色面团做腮红。色素笔画嘴巴。
7. 贵族小宾犬 取11g黄色面团,加入一点紫薯夹心,包好揉成圆形放在烘培纸上(我没有拍,放在纸上可以隔离桌面的粘性)分别用一点黄色的团子揉成水滴💧的耳朵👂 再取点黑色揉成眼睛👀和鼻子👃,嘴巴👄用食用色素笔画上。最后用一点棕色团子揉成圆形弄扁,一点点的棕色小圆圈组合成帽子。在耳朵中间。
8. .青蛙🐸 取11g绿色团子取一点冰冻的紫薯馅包好揉成圆形面团稍微压下,取一点白色团子揉成圆形压扁再取一点点黑色的做眼睛 ,一点点红色面团做腮。色素笔画嘴巴 猪猪🐷 取11g白色团子取一点冰冻的流沙馅包好揉成圆形面团稍微压下。一点点的红色做耳朵,鼻子。色素笔画眼睛和嘴巴。
9. .鱼儿🐟 取11g白色团子压下在上面上分别取一点点红色、黑色、黄色 结合在一起揉成圆形 让有色的一面朝外,里面取一点冰冻的流沙馅包好揉成圆柱体面团后面稍微压下。尾巴分开2边,压下线条。前面压下2边当鱼鳍,取一点点黑色在眼睛。
10. 锅里开水煮好。加入卡通汤圆。沸水煮开 。小汤圆浮起,可捞出来。
11. 10.放在小碗里的卡通汤圆 。可爱吗?
小贴士
- 备注:
- 1.糯米粉结合最好有点软哒哒的。如果做的过程里有点干起来,随时可以➕点点指尖水。
- 2.不用的糯米团子必须要在保鲜膜里保存,防止干裂。
- 3.在做卡通造型最好下面铺上一张烘培纸,放在粘性。
- 4.做好的卡通汤圆造型都要及时放在冰箱冷冻里冰藏起来。
- 5.煮汤圆表现开水啊!