草稿1541076306

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非得起名

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食材

武昌鱼一条
姜 5-10片
葱半根
小米椒 1个
蒸鱼豆豉油 3勺
淀粉 1小勺
清水少许
盐少许
料酒少许

步骤

草稿1541076306,鱼洗干净，改刀，容易入味

1. 鱼洗干净，改刀，容易入味

草稿1541076306,少许盐抹在鱼身上，两面都要抹，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>鱼两面和肚子里都要抹，然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片放置到改刀后的切口里，肚子里放2到3片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，腌制15分钟

2. 少许盐抹在鱼身上，两面都要抹，料酒鱼两面和肚子里都要抹，然后将姜片放置到改刀后的切口里，肚子里放2到3片姜和葱段，腌制15分钟

草稿1541076306,将腌制好的鱼放到蒸锅里（锅子小切成两段），蒸8分钟

3. 将腌制好的鱼放到蒸锅里（锅子小切成两段），蒸8分钟

草稿1541076306,调制酱汁，4勺蒸鱼豆豉油，1小勺淀粉，4勺凉白开，搅拌均匀

4. 调制酱汁，4勺蒸鱼豆豉油，1小勺淀粉，4勺凉白开，搅拌均匀

草稿1541076306,锅中热油，油热后将调好的酱汁倒入，不停搅拌，直到烧开

5. 锅中热油，油热后将调好的酱汁倒入，不停搅拌，直到烧开

草稿1541076306,将蒸鱼后盘中的汤倒掉，熬好的酱汁均匀倒在鱼上面

6. 将蒸鱼后盘中的汤倒掉，熬好的酱汁均匀倒在鱼上面

小贴士

为了美观可以加一些青红椒丝

菜谱创建于:2018年11月01日 20:45

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