草稿1506575100
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食材
- 猪瘦肉 250克
- 豆芽 250克
- 芹菜 20克
- 葱 10克
- 八角 5克
- 花椒 5克
- 豆瓣酱 20克
- 淀粉 20克
- 酱油 3克
- 红辣椒 10克
- 干红辣椒 5克
- 盐 10克
- 味精 6克
- 鸡精 6克
- 麻辣鲜 6克
- 洋葱 20克
步骤
1. 准备好食材
2. 准备好调料
3. 备好淀粉
4. 备好豆瓣酱
5. 肉放水中浸泡1分钟
6. 把肉洗净备用
7. 洗好豆芽及所有食材备用
8. 把肉切片
9. 加入调料
10. 再加入淀粉
11. 把肉搅拌均匀淹10至15分钟
12. 把芹菜切段
13. 油豆腐切条
14. 配料各切好备用
15. 锅里放冷水
16. 放入豆芽煮开3一5分钟
17. 煮好后用漏筛准备捞
18. 捞至碗中
19. 把油豆腐放入煮过豆芽的水中
20. 把油豆腐浸泡软
21. 将油豆腐捞入菜上面
22. 将冷水放锅中烧开
23. 把淹好的肉放入开水中
24. 盖好锅盖煮10分钟左右
25. 待肉片煮好
26. 捞出铺在菜上
27. 锅里放油
29. 再如入水
30. 待汤烧开
31. 倒入准备好的菜中
33. 锅里再放油待油烧热
34. 浇至菜上面
菜谱创建于:2017年09月28日 13:05
