酱香鱿鱼卷
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
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食材
- 鱿鱼 2条
- 灯椒 一个
- 红椒 一个
- 生抽 半勺
- 甜面酱 半勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 少许
- 蒜泥 少许
步骤
2. 鱿鱼处理干净，平铺案板，斜刀切块，不要切断
3. 再把鱿鱼竖过来，横着切，也不要切断
4. 鱿鱼横着切小块
5. 青红辣椒各1个
6. 青红辣椒分别切小块
7. 水开加点料酒，下鱿鱼焯水，
8. 热锅，倒食用油，下蒜泥炒香
9. 下鱿鱼翻炒一下，炒至鱿鱼表面微黄
10. 加辣椒块，翻炒片刻
12. 出锅前撒点鸡粉提鲜
13. 酱香浓郁。
菜谱创建于:2018年02月28日 08:56
