南瓜馒头
馒头是发酵类面食，易消化，也非常适合给宝宝当手指食物。加入南瓜泥后使馒头颜色更加丰富，增加食欲。
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食材
- 普通面粉 240克
- 南瓜泥 100克
- 干酵母 2克
- 温水/牛奶 20克
步骤
1. 准备好所有食材
2. 南瓜洗净上锅蒸熟
3. 用勺子取出南瓜泥
4. 放入料理机打成细腻的泥
5. 酵母加入温水中搅拌均匀
6. 慢慢加入面粉、南瓜泥中
7. 用筷子搅拌成絮状
8. 揉捏成团，盖上保鲜膜发酵
9. 发酵至两倍大小
10. 发酵好后取出面团反复揉捏排气
11. 分成60g左右的小面团
12. 将面团揉圆，用手压扁
13. 从边缘处往面皮中心按压反复揉捏
14. 面团切开后无气孔就算揉好
15. 将面团揉圆，全部做好后放入蒸笼，醒发20分钟。醒好后放入蒸锅，蒸25分钟，焖5分钟开盖
16. 成品
菜谱创建于:2018年02月28日 10:21
