缓解春节油腻清口营养东北饭包
春节期间，家家大鱼大肉，上班后，一直没什么胃口，突然想起东北饭包，简单易做，营养丰富，而且搭配新鲜时蔬，补充维生素，是不可多得的清口美味。
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食材
- 大米，小碴子 根据自己平时的饭量
- 鸡蛋 1个
- 土豆 1个或多个
- 豆瓣酱 1袋
- 生菜，黄瓜，香菜，洋葱，大葱 适量
步骤
1. 大米2量杯，一把小碴子（这是我家两顿的量），洗米后，填入适量的水，放入饭锅中，做黄金米饭。
3. 土豆去皮，切成小块，放入碗中
4. 将装有土豆块的碗放入蒸锅中，蒸30分钟左右，制作土豆泥。
5. 鸡蛋打散，豆瓣酱放入碗中，加凉白开稀释豆瓣酱并活开，可以放入少量的糖减少咸度和提鲜。
6. 锅中放入适量的油，烧开后放入鸡蛋用。
7. 翻炒鸡蛋，建议翻炒时间长一点，鸡蛋出嘎后能去掉腥味。
8. 鸡蛋炒好后加入稀释后的豆瓣酱，用铲子翻炒，防止糊锅，出现小气泡后即可出锅。
9. 香气扑鼻的鸡蛋酱即做好了。
10. 将洗好的生菜，黄瓜，洋葱，大葱，苦苣，香菜等切成小丁备用
11. 土豆丁蒸好后，放入少许的食盐
12. 用饭勺将土豆丁压成土豆泥。
13. 把做好的米饭盛出备用
14. 将土豆泥，生菜丁，黄瓜丁，洋葱丁，香菜段，苦苣段等蔬菜与米饭充分搅拌。
15. 搅拌后就变成让人食指大动的饭包芯。
16. 用生菜或白菜叶子包入搅拌后的饭包芯，需大口食用，才能体验到满满的幸福感。
小贴士
- 1、包饭包的叶子宜用专用的白菜叶子，不容易碎，我没有买到。生菜叶子不结实，但是味道是一样的。
- 2、时蔬中可加入青椒等自己喜欢的时蔬，味道也会很清香的。
- 3、米饭中可加入自己喜欢的黑米，糙米等自己喜欢的米，吃起来一样美味，同时还能均衡营养。
菜谱创建于:2018年02月28日 15:28
