豆沙酥
这是一款中点，改良之后甜而不腻，中点都用猪油，而我选用黄油，奶香味很重很好吃，是零食不错的选择。
7 菜谱
1151 粉丝
149 关注
食材
- 面粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 黄油 30克
- 面粉 250克
- 黄油 125克
- 芝麻 10克
- 蛋黄 1个
- 豆沙馅 200克
- 麻薯 200克
步骤
2. 把水面团活成一个光滑的面团让它醒一会备用。
3. 再把油面团的料称出来，面粉和黄油。
4. 活成这样的面团是油面团。
5. 然后取25克豆沙包一块麻薯包成圆球
6. 包成这样的圆球。
7. 把35克水油面团包30克的油面团包成圆球。
8. 包成这样的圆球之后醒15分钟。
9. 之后把圆球按扁。
10. 再用擀面杖擀成这样的形状。
11. 在卷成棍形。醒发15分钟。
12. 然后把棍形按扁。
13. 然后擀成片，之后在卷成这样的形状。再醒15分钟。
14. 之后把醒好的面团擀成圆片。
15. 再把包上馅，把它包成圆球。
16. 包成这样的圆球，放入烤盘中备用。
17. 刷上蛋黄液，记住要刷两遍。
18. 再撒上芝麻。
19. 烤箱180度，20分钟左右出炉。
20. 这样豆沙酥就做好了，不是很甜酥酥的，奶味很重很好吃。
小贴士
- 擀面团的时候一定要醒一会要不然面团容易裂。
菜谱创建于:2018年03月01日 11:03
