可可毛巾卷
网红的毛巾卷，其实就是千层蛋糕，只是卷起来而已，层层叠叠的奶油被薄薄的皮中和了甜度添加了嚼劲。做法很简单，只要一口不粘的平底锅就能搞定，口味可做成自己喜欢的，可可的，抹茶的，原味的都行。
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食材
- 低粉 100克
- 可可粉 6克
- 糖 50克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 260克
- 植物油 25克
- 淡奶油 200克
- 糖 20克
步骤
1. 准备好材料。
2. 3个鸡蛋打入打蛋盆中用蛋抽打散。
3. 加入糖打匀。
4. 倒入牛奶打匀。
5. 筛入低粉和可可粉搅拌均匀至无颗粒。
6. 倒入植物油搅匀。
7. 静置30分钟后过筛。
8. 取一不粘平底锅，倒入1勺面糊，让面糊均匀地铺满锅底。
9. 等锅中的面糊凝固起泡时，取出。
10. 全部做好晾凉。
11. 把200克淡奶油加入糖。
12. 用电动打蛋器打至8、9分发。
13. 取一张油纸，把晾好的饼皮一张叠一张放好。
14. 均匀地抹上奶油，边上留出适量空间不要抹。
15. 把没抹奶油的地方向内折叠起来。
16. 再从一头慢慢卷至另一头。完成后放入冰箱冷藏1个小时。
17. 在表面筛上可可粉即可。
小贴士
- 1、面糊拌好后要静置过筛。2、每一张面皮摊好后把锅放在凉的毛巾上让锅底凉了再摊下一张。3、卷好后放冰箱冷藏后再筛可可粉切开这样可防可可粉受潮。
菜谱创建于:2018年03月02日 23:15
