可可巧克力豆毛巾卷

可可巧克力豆毛巾卷

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枭笑h

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食材

  • 低筋面粉 50g
  • 可可粉 6g
  • 巧克力豆 适量
  • 鸡蛋 1只
  • 牛奶 150g
  • 黄油 10g
  • 淡奶油 150g
  • 细砂糖 20g

步骤

可可巧克力豆毛巾卷,准备食材。

1. 准备食材。

可可巧克力豆毛巾卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>加入器具中。

2. 将牛奶加入器具中。

可可巧克力豆毛巾卷,加入细砂糖。

3. 加入细砂糖。

可可巧克力豆毛巾卷,用手动打蛋器打至糖融化。

4. 用手动打蛋器打至糖融化。

可可巧克力豆毛巾卷,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>用手动打蛋器打至均匀。

5. 加入鸡蛋用手动打蛋器打至均匀。

可可巧克力豆毛巾卷,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>。

6. 筛入可可粉

可可巧克力豆毛巾卷,再筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>。

7. 再筛入低筋面粉

可可巧克力豆毛巾卷,继续手动打蛋器打至均匀,无颗粒,无干粉。

8. 继续手动打蛋器打至均匀,无颗粒,无干粉。

可可巧克力豆毛巾卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>隔水融化或者微波炉叮30秒。

9. 黄油隔水融化或者微波炉叮30秒。

可可巧克力豆毛巾卷,手动打蛋器抽打均匀。

10. 手动打蛋器抽打均匀。

可可巧克力豆毛巾卷,搅拌好的面糊过细筛,静止20分钟。

11. 搅拌好的面糊过细筛,静止20分钟。

可可巧克力豆毛巾卷,不粘锅小火加入,盛以前面糊,顺时转一圈,摊一张饼状。

12. 不粘锅小火加入,盛以前面糊,顺时转一圈,摊一张饼状。

可可巧克力豆毛巾卷,小火煎至面糊凝固,上面起泡泡即可下一张。

13. 小火煎至面糊凝固,上面起泡泡即可下一张。

可可巧克力豆毛巾卷,做好的可可饼放在烤网上晾凉,依次做完。

14. 做好的可可饼放在烤网上晾凉,依次做完。

可可巧克力豆毛巾卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>,倒入深一点的器具中,来去白砂糖。

15. 淡奶油,倒入深一点的器具中,来去白砂糖。

可可巧克力豆毛巾卷,启动电动打蛋器,打至有明显纹路状态即可。

16. 启动电动打蛋器,打至有明显纹路状态即可。

可可巧克力豆毛巾卷,三张皮如图摆放。

17. 三张皮如图摆放。

可可巧克力豆毛巾卷,抹上一层打发的淡奶油,撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 123671'>巧克力豆</a>。

18. 抹上一层打发的淡奶油,撒上少许巧克力豆

可可巧克力豆毛巾卷,将可可皮两边对折,如图。 之后再从另一端卷起来即可。

19. 将可可皮两边对折,如图。 之后再从另一端卷起来即可。

可可巧克力豆毛巾卷,卷号后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时以上。

20. 卷号后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时以上。

可可巧克力豆毛巾卷,冷藏好后从冰箱取出,上面我们细筛筛上可可粉。再切开。我呢冷藏的时间不够,射出来的形状不太灵。

21. 冷藏好后从冰箱取出,上面我们细筛筛上可可粉。再切开。我呢冷藏的时间不够,射出来的形状不太灵。

可可巧克力豆毛巾卷,第一次做,还不错,味道大赞。

22. 第一次做,还不错,味道大赞。

小贴士

  1. 做可可皮的时候切记全程小火。
  2. 量可以根据需求增加。
菜谱创建于:2018年01月16日 21:51

应季菜肴

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