菠萝炒鸡
今天跟大家分享的就是一道用菠萝来做的美食—菠萝炒鸡，不只有菠萝的清香，带着淡淡的甜夹杂着一丝丝酸。再加上肉的脆嫩，咬一口，酸酸甜甜特别满足，虽然经过油炸，但是吃起来一点都不腻，大人小孩都爱吃。
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食材
- 五香粉 少许
- 鸡胸肉 250克
- 食用油 适量
- 青椒 1个
- 醋 1勺
- 酱汁材料 用量
- 菠萝 150克
- 腌肉材料 用量
- 胡椒粉 少许
- 红椒 1个
- 盐 少许
- 白糖 1勺
- 番茄酱 2勺
- 生抽 1勺
- 玉米淀粉 50克
- 淀粉 1茶匙
- 水 小半碗
- 料酒 1勺
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 准备好材料
5. 将腌制好的鸡肉打入鸡蛋，搅拌均匀
6. 加入玉米淀粉
7. 淀粉不要一次全下，边加入边搅拌，直至面糊可挂上鸡肉上即可
8. 锅中倒入适量的食用油烧至7成热时，放入鸡块，中小火炸至淡黄色
9. 捞出控油
10. 等锅中油温再次升高时，放入复炸至金黄色
11. 捞出控油备用
12. 原锅留底油，倒入刚才调好的酱汁，烧至浓稠
13. 加入菠萝、青红椒
14. 加入炸好的鸡块
15. 翻炒至青红椒断生即可
16. 成品图
17. 图二
18. 图三
菜谱创建于:2021年05月25日 20:15
