鸡中翅

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食材

  • 鸡肉 一斤
  • 木耳 一斤或半斤
  • 耗油 5g
  • 糖 3g
  • 酱油 6g
  • 盐 适量
  • 白芝麻 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 两片
  • 水 半碗

步骤

鸡中翅,将鸡翅洗好，戒开，放点盐腌，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>洗好，蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>弄好，油锅放鸡翅，大火煎两三分钟转中火煎。（ps:偶尔转动一下锅，防止鸡翅焦）

1. 将鸡翅洗好，戒开，放点盐腌，木耳洗好，蒜、葱、姜弄好，油锅放鸡翅，大火煎两三分钟转中火煎。（ps:偶尔转动一下锅，防止鸡翅焦）

鸡中翅,煎到鸡翅上有点黄，翻过来再煎另外一面。

2. 煎到鸡翅上有点黄，翻过来再煎另外一面。

鸡中翅,两面都变成金黄色了，将它放到煲仔里面，待用

3. 两面都变成金黄色了，将它放到煲仔里面，待用

鸡中翅,放多点油，小火爆炒蒜、姜（如果吃辣的，这一步还可以放点辣椒或者花椒）

4. 放多点油，小火爆炒蒜、姜（如果吃辣的，这一步还可以放点辣椒或者花椒）

鸡中翅,爆出香味，把一部分油放到鸡翅上面

5. 爆出香味，把一部分油放到鸡翅上面

鸡中翅,剩下的油大火翻炒木耳，直至木耳有响声

6. 剩下的油大火翻炒木耳，直至木耳有响声

鸡中翅,将木耳放到鸡翅上面

7. 将木耳放到鸡翅上面

鸡中翅,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>混在一起倒在木耳上面

8. 把糖、酱油、耗油、水混在一起倒在木耳上面

鸡中翅,开中火煮五六分钟

9. 开中火煮五六分钟

鸡中翅,打开翻下，看看还有没有水，干了水就调小火，放点酱油，葱花下去，最后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>。（ps:喜欢芹菜和香菜还可以放点芹菜、香菜）

10. 打开翻下，看看还有没有水，干了水就调小火，放点酱油，葱花下去，最后放白芝麻。（ps:喜欢芹菜和香菜还可以放点芹菜、香菜）

菜谱创建于:2018年03月04日 18:21
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