三色夹心小餐包

三色夹心小餐包

春天到来了,做几个色彩艳丽的小面包,让心情像春日的阳光一样明媚!

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食材

  • 菠菜面团
  • 菠菜糊 70克(菠菜和水1:1.3打糊)
  • 高粉 100克
  • 细砂糖 10克
  • 1克
  • 酵母 1-1.5克
  • 玉米油 5克
  • 原色面团
  • 高粉 150克
  • 牛奶 100克
  • 细砂糖 20克
  • 2克
  • 酵母 2克
  • 玉米油 10克
  • 馅料豆沙 160克

步骤

三色夹心小餐包,菠菜糊打好,取70克

1. 菠菜糊打好,取70克

三色夹心小餐包,原色面团可以直接面包机揉

2. 原色面团可以直接面包机揉

三色夹心小餐包,菠菜面团就手揉出膜

3. 菠菜面团就手揉出膜

三色夹心小餐包,然后装入保鲜袋发酵到2倍大

4. 然后装入保鲜袋发酵到2倍大

三色夹心小餐包,拿出排气,整个滚圆松弛15分钟

5. 拿出排气,整个滚圆松弛15分钟

三色夹心小餐包,期间准备豆沙馅,搓圆

6. 期间准备豆沙馅,搓圆

三色夹心小餐包,把面团分别分成12个

7. 把面团分别分成12个

三色夹心小餐包,先擀圆绿色面团,包入豆沙馅

8. 先擀圆绿色面团,包入豆沙馅

三色夹心小餐包,依次排好

9. 依次排好

三色夹心小餐包,再擀原色面团,包入绿色面团,收口

10. 再擀原色面团,包入绿色面团,收口

三色夹心小餐包,收口朝下放入烤盘,入烤箱发酵到1.5-2倍

11. 收口朝下放入烤盘,入烤箱发酵到1.5-2倍

三色夹心小餐包,发酵好后涂上稀释的蛋液

12. 发酵好后涂上稀释的蛋液

三色夹心小餐包,烤箱预热上下火175度,烤20分钟出炉

13. 烤箱预热上下火175度,烤20分钟出炉

小贴士

  1. 烤箱发酵要放碗热水保湿
菜谱创建于:2018年03月05日 16:16

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