简单却不失经典的家常菜—鱼香茄子
鱼香菜，在各种菜肴里自成一体，以独特的口感和风味，深得大家的喜爱。鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐汤、鱼香土豆、鱼香藕片、鱼香豇豆、鱼香南瓜、鱼香鸡腿.....总之，喜欢微辣口味的人一定都喜欢鱼香菜；今天我们来做的鱼香茄子更是鱼香系列中的经典名菜。
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食材
- 茄子 3根
- 生抽 2勺
- 肉糜 100克
- 料酒 2勺
- 姜末 10克
- 米醋 1勺
- 蒜末 10克
- 豆瓣酱 1勺
- 油 2大勺
步骤
2. 锅中放入两大勺油，油温7成热时下茄子
3. 翻炒至变软后盛出备用。
4. 锅中留底油下姜末、蒜末、豆瓣酱炒出红油。
5. 倒入肉糜、料酒、生抽继续翻炒。
6. 倒入茄子炒匀。
7. 最后倒入2勺糖、1勺米醋炒匀即可出锅。
8. 盛入便当盒中，怎么样？食指大动了吧！
菜谱创建于:2018年03月06日 17:36
