快速简单,鱼香茄子

快速简单,鱼香茄子

四川烹饪有56种不同的烹饪方法和23种“官方”四川风味组合,有不同的味道。“鱼味”是指咸+甜+酸+辣+大蒜+姜+香葱的组合

厨房老湿

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食材

  • 小茄子 3个
  • 大蒜 2瓣
  • 红辣椒 1根
  • 姜末 1汤匙
  • 1根
  • 酱油 1汤匙
  • 食用油 1汤匙
  • 1汤匙
  • 半茶匙

步骤

快速简单,鱼香茄子,茄子两头切掉,均等切成三段

1. 茄子两头切掉,均等切成三段

快速简单,鱼香茄子,再从中间切开,然后很容易就能切成均等长度的三个小段

2. 再从中间切开,然后很容易就能切成均等长度的三个小段

快速简单,鱼香茄子,姜去皮之后用工具磨碎,非常方便的工具,蒜也切碎

3. 姜去皮之后用工具磨碎,非常方便的工具,蒜也切碎

快速简单,鱼香茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切碎

4. 红辣椒切碎

快速简单,鱼香茄子,香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,我相信这都是小儿科了,本来不想写的

5. 香切成花,我相信这都是小儿科了,本来不想写的

快速简单,鱼香茄子,热热的锅,倒入油,可以比炒其他菜多一些,茄子吸油

6. 热热的锅,倒入油,可以比炒其他菜多一些,茄子吸油

快速简单,鱼香茄子,倒入茄子翻炒30秒左右

7. 倒入茄子翻炒30秒左右

快速简单,鱼香茄子,把茄子拨到一边,再加点油,把葱姜蒜末和辣椒碎一起倒入翻炒至闻到香味

8. 把茄子拨到一边,再加点油,把葱姜蒜末和辣椒碎一起倒入翻炒至闻到香味

快速简单,鱼香茄子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

9. 加入酱油

快速简单,鱼香茄子,加入陈醋

10. 加入陈醋

快速简单,鱼香茄子,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒一下

11. 加翻炒一下

快速简单,鱼香茄子,超快速的一道鱼香茄子就做好了。我去餐厅从来不会点鱼香茄子,因为自己做的更好吃嘻嘻

12. 超快速的一道鱼香茄子就做好了。我去餐厅从来不会点鱼香茄子,因为自己做的更好吃嘻嘻

小贴士

  1. 在烹饪茄子时,通常我用叉子捅几个小孔,直到变软。这样更入味,我不是很有创意哈哈
菜谱创建于:2017年07月08日 16:27

应季菜肴

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