家常鱼香茄子
美味家常菜，酸甜口的
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食材
- 茄子 一根
- 胡萝卜 适量
- 豆瓣酱 两大勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 糖 一勺
- 醋 半勺
- 酱油 一勺
- 淀粉 一勺
步骤
1. 先把一根茄子切成块
2. 准备两大勺豆瓣酱
4. 蒜切片
5. 锅里多放油
6. 把茄子放进去炸
7. 炸至金黄色
8. 捞出来，控油
9. 然后把油再烧开，再复炸一遍，然后再捞出来
10. 另起锅，爆香葱姜蒜
11. 再放入茄子
12. 放豆瓣酱
13. 放一大勺盐
14. 再放半勺醋
15. 一勺酱油
16. 把胡萝卜丝放入
17. 再放一勺兑好的淀粉
18. 炒匀即可
19. 好香啊，秒杀饭馆
小贴士
- 这道菜要炸两遍茄子，才能保证茄子炸透，不需要加盐，放足够的豆瓣酱即可
菜谱创建于:2018年03月05日 23:51
