馋嘴版家庭烤鱼
分享一款非常常见的非常好吃，吃了会忘不掉的鱼的吃法，又爱又恨哦……
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食材
- 主料
- 红哥鲤鱼柳（其它鱼也可以） 6条
- 干豆腐 200克
- 油麦菜 适量
- 辅料
- 料酒 2汤匙
- 蒜米 适量
- 姜片 几片
- 油 半小碗
- 海底捞火锅底料 一包
- 香菜 适量
步骤
1. 鱼柳放在盘中，加入两汤匙料酒，撒上蒜米和姜片腌制15分钟。
2. 然后，就可以上火蒸10分钟左右。不要蒸太久，鱼肉太老不好吃，等一下还有烤盘里烧。
3. 这时我们准备干豆腐切丝。
4. 干豆腐丝码在烤盘里的周边，留一点空隙放鱼。
5. 蒸好的鱼，把姜片取下来，汤可以倒掉。
6. 如图，蒸好的鱼也排在烤盘里。
7. 油麦菜热水汆烫一下。
8. 码在鱼的外围，加点胡萝卜丝和葱丝。
9. 麻辣火锅底料一包。
10. 锅里放半小碗油，烧热后，下入火锅底料，烹香。
11. 加入辣椒丝，炒香。
12. 加入一汤匙的芝麻，起锅。
13. 趁热倒在烤盘的鱼上。
14. 烤盘下面有酒精盒，加上酒精块，点燃，加上几根香菜，如此红红火火，香香麻麻辣辣的烤鱼就做好了。
小贴士
- 1，麻辣火锅底料可以选择你自己习惯的品牌和口味的。
- 2，如果怕太辣，可以少一点油，多加一点汤（蒸鱼的汤倒在烤盘里）。
- 3，菜品特色可以按自己喜欢选择，也可以多准备些，吃完烤盘里的，可以再添加。
- 4，如有疑问，请评论下方留言，共同学习共同进步。
菜谱创建于:2018年03月06日 17:41
