馋嘴蛙
牛蛙肉质细嫩鲜美 颇得食客喜爱 但美味当前 还是有很多人没有办法在家将其烹饪 一包普通的火锅底料足以将其制服 跟着我的步骤一起来 绝对让你们彻底爱上馋嘴蛙
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食材
- 牛蛙 500克
- 火锅底料 100克
- 料酒 50克
- 玉米淀粉 50克
- 黄瓜 2根
- 大蒜 几瓣
- 小米辣椒 3根
- 食盐 适量
步骤
2. 食材处理： 牛蛙去除内脏 剥去外皮切成小块备用
3. 切好的牛蛙块装入容器中 放入玉米淀粉
4. 加入料酒
5. 搅拌均匀腌制半小时左右
6. 大蒜切片备用
7. 小米辣椒切段
8. 平底锅烧热放油放入牛蛙块
9. 大火炒至断生捞出备用（大火使牛蛙肉收缩锁住水分保持口感鲜嫩）
10. 锅内留油放入大蒜片和小米椒
11. 放入火锅底料
12. 炒出香味炒出红油
13. 倒入断生后的牛蛙
14. 继续大火翻炒均匀
15. 加入适量清水大火煮开
16. 黄瓜拍散切块备用
17. 加入黄瓜块继续翻炒
18. 大火煮开后适量加入食盐调味 （喜欢汤汁浓稠的延长煮至时间）
19. 色相味俱全的馋嘴蛙就完成了
20. 肉质细嫩 味道适中 汤汁还可以泡米饭哟……
菜谱创建于:2018年07月23日 21:49
